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餐饮废水该如何处理?

信息来源:良乔环保集团发布时间:2020-06-02 10:25

       餐饮废水是指餐饮业产生的残渣和废弃物混入排出的废水,包括淘米水、剩饭菜、骨渣、鱼刺等饭店、食堂和其他餐饮业排放的废水。全国餐饮业每天会产生大量废水,如果不及时处理,将造成很大的环境污染。

       餐饮废水的主要污染物是剩余的食物和水,主要是淀粉、食物纤维和动物脂肪等有机物。具有营养成分高、水分含量高、含油量高、含盐量高、易发酵腐烂和发臭等特点。

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餐饮废水的处理方法主要有以下两种:

   1.餐饮废水中的有机物通过化学反应分解后进行填埋。该方法简单高效,但是对餐饮废水中的大量营养等有用物质造成了浪费,并且容易造成二次污染。

   2.餐饮废水经过一系列处理转化为农业生产用的有机复合肥。这种方法符合无害化、减量化和资源化的原则。其缺点是处理成本高,生产周期长,经济效益不显著。

目前,对于餐饮废水的处理大部分采用此种方法。餐饮废水收集后先进行固液分离处理,一般使用格栅对其中固体物质进行过滤。过滤后的液体,首先进行油水分离,分离出的废油回收,废水进一步处理,处理方法如下:

   (1)混凝法:通过投加混凝剂,使废水混凝沉淀,再经过砂滤和活性炭吸附等处理,可达到国家二级排放标准。消毒后,水可用于生活杂用水。

   (2)生物法:由于餐饮废水中COD和BOD含量较高,具有良好的可生化性。可采用生物法处理,常用的处理方法有SBR工艺和膜生物反应器等,可以有效去除废水中污染物的浓度。处理后出水水质可达到《污水综合排放标准》GB8978一级标准,达到生活杂用水标准。

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